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淀粉提取设备加工芭蕉芋淀粉工艺流程简介

来源:开封丽星粉丝粉条粉皮方便粉丝设备厂家  发布时间:2021-05-03  浏览次数:

  芭蕉芋的块茎可以煮食,茎叶纤维可以用来造纸、制绳。用芭蕉芋加工成的芭蕉芋淀粉是其主要的产品之一,也可制作粉条、酿酒或工业使用。芭蕉芋淀粉颗粒的直径大,糊化温度低,糊透明度高,和马铃薯淀粉相近,在不同方面有比较好的应用。芭蕉芋的淀粉含量很高,而且淀粉颗粒较大,其中的蛋白质、脂肪、灰分等杂质含量少,适合使用机械化的淀粉提取设备进行加工。

  具体的加工流程可以是:芭蕉芋—清洗输送—二级清洗—除杂净化—浓缩精制—真空脱水—气流干燥—成品淀粉。加工芭蕉芋淀粉与红薯淀粉、土豆淀粉不同,存在一定的技术难度和工艺特点,表现在以下几个方面:

淀粉提取设备

1、芭蕉芋的纤维含量高,传统的方法不能很好的破碎块根,会影响淀粉得率;
2、芭蕉芋的果胶含量高,容易造成滤网的堵塞,导致淀粉流失;
3、刚收获的芭蕉芋带有茎和较多的根毛,会影响到清洗、粉碎和提取;
4、芭蕉芋淀粉颗粒较大,容易沉淀。
  清洗芭蕉芋时要注意清洗干净确保淀粉无牙碜感,条件允许的情况下使用芭蕉芋专用的清洗设备,有效的清理死角、缝隙当中的泥沙。使用专用的粉碎设备可以保证芭蕉芋的粉碎细度,而压滤提取的工艺能够保证过滤的效果。根据比重分离的原理,淀粉乳浆用压力泵抽入到旋流除砂器当中,去除其中的微小砂砾,提高淀粉的净度。对淀粉浆进行脱水干燥时,采用封闭式设备,干燥时间短、不与外界环境接触,质量有保障。
淀粉生产线
开封市丽星机械设备有限公司几十年来,专注淀粉深加工设备研发、制造与销售,主营产品:水晶粉丝生产线、自动粉条机、大型粉皮加工设备、成套方便粉丝机等。努力为用户提供更加满意的淀粉提取设备以及简单实用的一站式解决方案。丽星还坚持服务客户的原则,为广大用户提供多元化的服务,以满足用户需求实现其创业发展的目标。
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