长期以来,传统粉条生产行业有句话叫“无矾不成粉”,不加明矾,就做不出粉条。然而明矾所含的铝离子食用后很难从体内排出,世界卫生组织早在2003年就将明矾列为有害食品添加剂。
面临日益严重的环境和资源问题,常规粉条等食品生产方式已引起人们广泛而深刻的反思,只关注食品生产的效率和效益已远远不够,而必须考虑生产方式对资源、环境、消费者的影响。
(无明矾粉条机)
无矾粉条机具体工艺流程:
(无矾粉条机生产线)
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