很多公司在为客户介绍粉丝机跟粉皮机工艺时，把两种设备的生产工艺流程相结合，一种设备当作两种设备的工艺进行介绍，并没有重点突出二者的工艺区别和各自的特点，这样其实很容易误导客户，让客户以为粉丝机和粉皮机的工艺流程是一样的，在这里小编想说，粉丝机跟粉皮机是两种不同的设备，所以工艺肯定是有所区别的。

粉丝机工艺

   下面就是两种工艺我们来分析一下：

粉皮机工艺：预热→原料搅拌→真空上料→铺浆成型→蒸箱蒸熟→水冷却→脱离→烘箱烘干→横切→二次烘干→排潮处理→称重包装。

粉丝机工艺：预热→螺旋搅拌→真空上料→恒温储料（搅拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷却→脱离→常温老化→低温老化（冷库）→竖切丝→低温大风量定型干燥→降温（进冷风）→定长横切→包装。

从上段文字中可以看出，粉丝机，粉皮机的工艺区别有三点：

  A 低温老化：粉皮和粉丝工艺的区别相比，少了冷库低温老化，粉皮直接进行烘箱烘干环节；  

B 竖切丝：粉丝生产线在低温老化后需要竖切丝，粉皮设备则是横切；

C 定型干燥：粉丝在竖切丝后需要低温大风量定型干燥，而粉皮机在横切后要进行二次烘干。