瓢漏式粉丝粉条机生产过程中，不论使用哪种和面方法，都要保证和好的面团表面光滑柔软、不结块、无粉粒、不粘手。面团的含水量应该在百分之四十八到五十之间，淀粉团的温度控制在四十摄氏度左右，真空度在九十五千帕左右。
1、用手指在面团上划沟，而沟缝不会很快就合上；
2、把手伸入面团中再慢慢拉出，整只手被面粘满，如果是急速将手从面团中拔出则不会粘手；
3、或是用双手捧起一团面，就会从指缝中柔滑地流下来，形成细长的丝状而不断开，并且流下的面丝重叠在一起所形成的痕迹经过三分钟左右才会消失；
4、用双手抓起一团面，急速在手中翻转不粘手也不会流下来。
如果在检验的过程中发现抓起的面团从指缝中流速过快，或是几乎抓不起来面团，表明面和得太软，应该加入干淀粉继续和面；如果发现面团难以从指缝中流动，不成丝状，而是间断流下说明面和得偏硬，应该加入适量芡和软。不同的粉丝机器和淀粉制品对和面的要求也不一样，但是有一个基本原则：细粉宜软，面团中的含水量宜高；粗粉适中；宽粉和粉带宜硬，面团含水量宜低。
开封市丽星机械设备有限公司几十年来，专注淀粉深加工设备研发、制造与销售，主营产品：水晶粉丝生产线、自动粉条机、大型粉皮加工设备、成套方便粉丝机等。努力为用户提供更加满意的粉丝机以及简单实用的一站式解决方案。丽星还坚持服务客户的原则，为广大用户提供多元化的服务，以满足用户需求实现其创业发展的目标。
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