粉饼的原料:酸辣粉的粉饼大多采用红薯、马铃薯、紫薯等淀粉制作,粉丝的加工工艺影响食用的口感。铺浆涂布式的碗装粉丝生产线制作的成品大小均匀、粉丝不粘连,直条切割的工艺粉丝入味快,口感劲道爽滑。有些厂家为了节省成本,选择使用价格较低的木薯淀粉为原料,这种粉饼的口感相对较差,味道不好。
即食的方便粉丝在冲泡的时候要比一般的方便面多泡一会儿,否则可能入味不充分,粉丝口感较硬。但是如果泡的太久,粉丝的口感同样也会大打折扣。在冲泡方便粉丝的时候要用开水,否则不容易将粉丝泡开,即便是泡开了口感也不好。
所以即食粉丝加工设备制作的酸辣粉的口感与多种因素有关,购买合格的产品,在食用的时候要用正确的方法来冲泡,在家里也能品尝到美味的酸辣粉啦!
YL该文章来源于开封丽星公司原创,转载请注明出处:http://www.wufanfensiji.com