红薯是一种常见的农作物，多食用其块根，而红薯的产量与块根的膨大有关系，块根的形成与膨大受到自己品种特性影响，和内部结构协调有关，也会受到外界环境的影响。在选择种植品种的时候要挑选品质好产量高的，还要采取一些措施来促进红薯早结薯、快膨大，协调薯块与茎叶的生长关系。
外界的生态环境影响红薯产量，不同的气候调节、土壤的含水量和氧气含量，营养元素含量、土质情况等，都会影响到块根的分化和膨大。红薯喜温暖，怕寒冷，忌霜冻，土地温度在21到29摄氏度之间。红薯喜光、怕阴，在土壤、养分、空气适宜的条件下，如果光照充足，光照强度大，则红薯的茎叶生长健壮，薯块结薯早、膨大快，光合产物多，而且有利于向薯块运转和积累。
红薯怕涝渍，需要水量合适，从栽植到收获期间，耗水量由少到多(茎叶盛长期)，再由多到少。将土壤的相对含水量维持在百分之六十到八十，保持土壤的通气性，并且土壤中需要有足够的营养元素，氮磷钾的搭配比例合适，这种情况下不仅能够增强形成层细胞的分裂，还有利于进行光合作用以及光合作用的产物向根部转移，有利于形成块根，促进结薯、膨大快。
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